太原已有430余家餐饮单位复工复业

2月19日，记者从太原市市场监管局获悉，太原市市场监管局采取“双线”结合的方式，全力保障疫情期间返岗人员和市民的就餐难题，保障疫情期间群众“舌尖上的安全”，太原市已有430余家餐饮单位复工复业。　　

“线下”出举措，强监管保安全。2月15日，太原市市场监管局印发《关于支持餐饮单位尽快复工的通告》，要求全市各餐饮单位在保障食品安全、严格落实疫情防控要求的基础上，满足以下条件的可尽快复工复业：一是从业人员未出现疑似症状，从业人员团队保持相对稳定，无外出太原者且居家隔离达到14天以上，未出现任何疑似症状。二是严格落实食品安全管理制度，严格落实从业人员晨检、食品采购索证索票等管理制度，定期开展自查，不存在圈养、宰杀活禽行为，不存在经营野生动物行为。三是保持后厨及就餐场所集中消毒常态化，定期对餐饮场所进行全面消毒，防虫、防鼠措施到位，保持后厨及就餐场所良好通风。
　　太原市市场监管局餐饮监管科科长景佩星介绍，要求餐饮单位做好两个安全：一个是自我管理的安全，严格按照操作规范保障食品安全，同时做好人员的防控安全，必须佩戴口罩帽子手套，要求食品的配送要做到无接触，两不见面，做饭的、送餐的、吃饭的都不见面。虽然现在餐饮单位复工了，具备餐饮条件，但为了做好疫情防控的要求，建议消费者通过网络订餐的形式进行用餐。
　　“线上”创思路，惠民生解难题。太原市市场监管局在积极要求餐饮单位尽快复工的同时，围绕目前网络订餐需求较大的实际，探索工作新模式，在加大“线上”监管力度的同时，全力支持第三方网络交易平台开展“复工放心餐免费配送”，号召符合条件的餐饮实体单位积极加入网上供餐业务。目前，美团外卖平台已开通“复工惠民食堂”专区，该专区一方面由市场监管部门加强对上线餐饮单位食品安全制作过程监督，督促其落实食品安全主体责任，同时要求快递小哥实施无接触配送，提前做好体温监测、配送用具清洗消毒等工作，避免配送过程接触或污染，通过“零接触”模式最大限度避免疫情期间的用餐风险。另一方面由平台采取“零配送费”举措，降低用餐费用，科学有效地解决疫情期间复工复产人员“无饭可吃”的问题。目前，美团外卖平台“复工惠民食堂”专区已正式上线，126家餐饮单位入驻专区提供网络订餐业务。
　　为进一步强化食品安全监管，全力维护广大市民合法权益，该局在做好日常监管的同时，依托12315“线下”投诉举报电话和在“线上”设立投诉举报专用渠道，对消费过程中出现的食品安全质量问题进行全方位的监控，确保广大市民“舌尖上的安全”。